Dans le contexte actuel,

nous proposons des menus à emporter les vendredis et samedis

(retrait des plats au relais du çatey entre 11h00 et 12h30 , et 18h00 et 19h30)

que vous pouvez commander en "clique et collecte" sur notre site dans la rubrique "à emporter".

Si vous désirez commander directement vous pouvez aussi nous joindre par mail  : relais.du.catey@orange.fr

Valérie et Dominique DUCRETTET

Et l’ensemble de l’équipe du Relais du çatey

Amuse-bouche

*****

La raviole de cèpes, l’œuf bio, pousses d’épinards, panais,

 Gouttes de truffes

*****

Filet de canette de la Dombes laqué

au citron et thé vert, chou et graines

*****

Les fromages de notre région en dégustation

Ou

Fromage blanc à la crème

*****

* le millefeuille croquant de pommes Granny,

vanille de Tahiti et fève de Tonka

*****

Mignardises

*desserts à commander au début du repas

 Nous vous informons qu’aucun changement n’est accepté dans nos menus.

Dans le contexte actuel,

nous proposons des menus à emporter les vendredis et samedis

(retrait des plats au relais du çatey entre 11h00 et 12h30 , et 18h00 et 19h30)

que vous pouvez commander en "clique et collecte" sur notre site dans la rubrique "à emporter".

Si vous désirez commander directement vous pouvez aussi nous joindre par mail  : relais.du.catey@orange.fr

Valérie et Dominique DUCRETTET

Et l’ensemble de l’équipe du Relais du çatey

Amuse-bouche

******

Le foie gras de canard poêlé au pavot, endives glacées à la Syrah

Poudre d’orange Maltaise

Ou

Les Saint Jacques de Saint Brieuc, vinaigrette de coquillage,

Rémoulade de salsifis

*****

Le rouget barbet saisi,

 bouillon d’une soupe,

poireaux, charlottes et olive noire

ou

Le filet de cerf rôti, poivre de Sarawak,

bricelet et griottes

*****

les fromages de notre région en dégustation

Ou

Fromage blanc à la crème

*****

*  la poire William sur un biscuit aux noisettes torréfiées,

Parfait de chocolat Araguani et granité

Ou

*L’ananas laqué sur un Streusel coco,

Crème glacée Rhum et raisin

*****

Mignardises

*desserts à commander au début du repas

Nous vous informons qu’aucun changement n’est accepté dans nos menus.

Dans le contexte actuel,

nous proposons des menus à emporter les vendredis et samedis

(retrait des plats au relais du çatey entre 11h00 et 12h30 , et 18h00 et 19h30)

que vous pouvez commander en "clique et collecte" sur notre site dans la rubrique "à emporter".

Si vous désirez commander directement vous pouvez aussi nous joindre par mail  : relais.du.catey@orange.fr

Valérie et Dominique DUCRETTET

Et l’ensemble de l’équipe du Relais du çatey

Du mardi au vendredi (à déjeuner uniquement, hors jours fériés)

Ou le soir pour les pensionnaires de l’hôtel     

Amuse-bouche

*****

Les champignons de couche gratinés

 d’endives et jus de truffes

Ou

Maquereau des Côtes bretonnes sur une tarte fine

Et basilic

******

Le Suprême de poulet fermier de l’Ain grillé,

Cannelloni d’épinards et sauce Diable

  *****

Le coing en tagine,

Crème glacée aux épices grillées

         Si vous désirez du fromage, nous vous proposons avec un supplément

Fromage blanc à la crème 4 €

Ou

Demi Saint Marcellin 4 €

Ou

Trois variations parmi nos fromages 7.50 €

Nous vous informons qu’aucun changement n’est accepté dans nos menus.

30 €- Prix net TVA 10%

Dans le contexte actuel,

nous proposons des menus à emporter les vendredis et samedis

(retrait des plats au relais du çatey entre 11h00 et 12h30 , et 18h00 et 19h30)

que vous pouvez commander en "clique et collecte" sur notre site dans la rubrique "à emporter".

Si vous désirez commander directement vous pouvez aussi nous joindre par mail  : relais.du.catey@orange.fr

Valérie et Dominique DUCRETTET

Et l’ensemble de l’équipe du Relais du çatey

MENU SURPRISE 71 €

 (ce menu est servi à tous les convives de la table, la prise de commande au déjeuner se fait au plus tard à 13h00

ce menu n'est plus servi le soir pendant la période de couvre-feu

Le chef aura le plaisir de vous composer sept préparations selon le marché du jour,  de l’amuse-bouche aux mignardises.

Ce menu sera accompagné du choix des fromages.

Veuillez nous informer si vous avez des allergies alimentaires

Merci à tous…

Pain et viennoiseries : Boulangerie « le Fourn’Isle » l’Isle d’Abeau le bourg

Charcuterie : « Saucissons Moiroud » l’Isle d’Abeau

Boucherie : Raphaël Seigle « Boucherie Robert Morel »

Bourgoin Jallieu

Les miels : Patrice Bozon & fils - Rucher du Bon Val

– Annoisin-Chatelans

Les fromages de chèvres de François et Magali Suiffet à Frontonas

Truite, Omble Chevalier : Pisciculture Charles Murgat-(38) Beaufort

Lentilles : Stéphane Cécillon –  Trept

Escargots de Septème

Pigeon : Gaec des Cytises-Famille Berger –Saint Alban de Roche

Champignons de couche : Champi’good – Saint Alban de Roche

Lapin : Ferme du Terrier –Meyrieu les Etangs

Poissons et Crustacés : Homard Acadien – Villars les Dombes (01)

Le foie gras du Sud-Ouest : Sélectionné par la Maison Masse  – Limonest

Les jus de fruits frais – Alain Milliat Valence (26)

Les fromages de montagne sélectionnés et affinés

 par Frédéric et Valérie Royet- Fromagerie Boujon

– Thonon les Bains (74)

Herbes aromatiques et petits légumes Bio : Annie Bertin

 « les légumes de Blot » - Vendel (35)

Chocolat : « Valrhona » - Tain L’Hermitage (26)

L’huile d’olive : le moulin Fortuné Arizzi – Les Mées (04)

AOP L’huile d’olive des Baux de Provence :

Domaine Eole Eygalières (13)

Certaines herbes aromatiques de notre jardin selon la saison

la carte des plats contenant des allergènes

 est à votre disposition

Dominique DUCRETTET Maitre Restaurateur

Les plats « faits Maison » sont élaborés sur place

 à partir de produits bruts

Dans le contexte actuel,

nous proposons des menus à emporter les vendredis et samedis

(retrait des plats au relais du çatey entre 11h00 et 12h30 , et 18h00 et 19h30)

que vous pouvez commander en "clique et collecte" sur notre site dans la rubrique "à emporter".

Si vous désirez commander directement vous pouvez aussi nous joindre par mail  : relais.du.catey@orange.fr

Le feuilleté de champignons et royale de volaille fermière de l’Ain   

Ou

Le crabe et le saumon d’Ecosse en pressé, sommités et pousses d’automne 

*****

Le sauté de cerf en poivrade, polente crémeuse au Beaufort, Chou vert au lard noir

Ou

L’aïoli de Cabillaud et légumes du jardin d’Annie 

*****

Riz au lait crémeux à la vanille Bourbon, kumquat confit et mangue

Ou

Le dôme de chocolat pur caraïbe, poires et noisettes du Piémont  

Menu entrée + plat + dessert    30 €

Ou

Menu entrée + plat ou plat + dessert 25 €

Prix nets TTC-TVA 10%

Nous proposerons aussi des bouteilles de vins avec des tarifs préférentiels :

Vins Blancs 75 cl

IGP de l’Isère  2018 Altesse- Viognier Nicolas Gonin – Saint Chef

15.00 €

Côtes de Provence 2019 « Clarendon » - Domaine Gavoty

26.00 €

Chablis 2016 Premier cru – Beauroy – William Fèvre

45.00 €

Vins rouges 75 cl

Madiran Montus 2014 – Vignoble Brumont

33.00 €

Seyssuel Saxeolum 2016 Louis Chèze 

45.00 €

Arbin  2010  " Tout un Monde" Mondeuse Vieilles Vignes - Domaine Louis Magnin

41.00 €

Prix nets TTC-TVA 20%

Valérie et Dominique DUCRETTET