Nous sommes heureux de vous retrouver au restaurant

Dans le contexte actuel,

pour pouvoir vous accueillir et vous permettre de profiter pleinement d’un moment de gourmandise et de convivialité,

 nous avons réduit momentanément notre offre de plats dans nos menus, et avons supprimé la carte. Nous vous remercions de notre compréhension

Valérie et Dominique DUCRETTET

Et l’ensemble de l’équipe du Relais du çatey

Amuse-bouche

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Fine Galette de légumes d’été,

Omble Chevalier, aneth et sarriette

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Noix de Veau Limousine rôtie,

Les carottes du Jardin d’Annie à la chapelure de Thym,

Jus d’arabica

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Les fromages de notre région en dégustation

Ou

Fromage blanc à la crème

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* Le macaron moelleux au caramel et fruits rouges

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Mignardises

*desserts à commander au début du repas

 Nous vous informons qu’aucun changement n’est accepté dans nos menus.

57 € (entrée, plat, fromage, dessert) -

Ou 70 € (entrée, poisson, viande, fromage, dessert)

pour l’ensemble de la table

Amuse-bouche

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Le foie gras de canard poché et grillé,

Ficelle de fenouil et citron confit

Ou

Les écrevisses sur un pressé de légumes d’été,

 Tomates de pleine terre infusées de basilic Thaï

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Le suprême de pigeon rôti, les cuisses en croquant,

Jus à l’infusion de Tanaisie de notre jardin,

Gnocchi et giroles

Ou

Le poisson de petits bateaux des côtes bretonnes,

Ravioles et fleur de courgette,

Jus relevé d’anis vert

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les fromages de notre région en dégustation

Ou

Fromage blanc à la crème

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* les figues rôties, pêche en millefeuille croquant,

Crème glacée à l’huile vierge des Baux et citron

Ou

*  Douillons de chocolat Nyangbo,

Myrtilles sauvages et Crème glacée Reine des près

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Mignardises

* Desserts à commander au début du repas.

Toutes nos viandes bovines sont d’origine française 

Du mardi au vendredi (à déjeuner uniquement, hors jours fériés)

Ou le soir pour les pensionnaires de l’hôtel     

Amuse-bouche

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Brochette de moules du Mont Saint Michel,

Curry noir et fenouil

Ou

Tarte fine de tomate cerise,

Beaufort et Pistou

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Mignon de Porc rôti,

 légumes en tagine et citron confit

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Le chocolat Guanaja en mousse chaude,

crème glacée Yaourt et Framboises

Si vous désirez du fromage, nous vous proposons avec un supplément

Fromage blanc à la crème 4 €

Ou

Demi Saint Marcellin 4 €

Ou

Trois variations parmi nos fromages 7.50 €

Nous vous informons qu’aucun changement n’est accepté dans nos menus.

30 €- Prix net TVA 10%

 Merci à tous…

Pain et viennoiseries : Boulangerie « le Fourn’Isle » l’Isle d’Abeau le bourg

Charcuterie : « Saucissons Moiroud » l’Isle d’Abeau

Boucherie : Raphaël Seigle « Boucherie Robert Morel » Bourgoin Jallieu

Les miels : Patrice Bozon & fils - Rucher du Bon Val – Annoisin-Chatelans

Les fromages de chèvres de François et Magali Suiffet à Frontonas

Truite, Omble Chevalier : Pisciculture Charles Murgat-(38) Beaufort

Lentilles : Stéphane Cécillon –  Trept

Escargots de Claire Joulain - Septème

Pigeon : Gaec des Cytises-Famille Berger –Saint Alban de Roche

Champignons de couche : Champi’good – Saint Alban de Roche

Lapin : Ferme du Terrier –Meyrieu les Etangs

Poissons et Crustacés : Homard Acadien – Villars les Dombes (01)

Le foie gras du Sud-Ouest : Sélectionné par la Maison Masse  – Limonest

Les jus de fruits frais – Alain Milliat Orliénas (69)

Les fromages de montagne sélectionnés et affinés

 par Frédéric et Valérie Royet- Fromagerie Boujon – Thonon les Bains (74)

Herbes aromatiques et petits légumes Bio : Annie Bertin

 « les légumes de Blot » - Vendel (35)

Chocolat : « Valrhona » - Tain L’Hermitage (26)

L’huile d’olive : le moulin Fortuné Arizzi – Les Mées (04)

AOP L’huile d’olive des Baux de Provence : Domaine Eole Eygalières (13)

Certaines herbes aromatiques de notre jardin selon la saison

la carte des plats contenant des allergènes

 est à votre disposition

Dominique DUCRETTET Maitre Restaurateur

Les plats « faits Maison » sont élaborés sur place

 à partir de produits bruts